آشپزی
- گوناگون
آشپزی: پخت سیب زمینی کاراملی
سیب زمینی ریز کاراملی کنار یک وعده غذای اصلی سرو می شود چرا که شیرین, آبدار و بسیار خوشمزه است. برای پخت سیب زمینی کاراملی به ادامه مطلب توجه کنید. مواد لازم: سیب زمینی تازه , با پوست و خوب شسته شده : ۶۷۵ گرم شکر قهوه ای : ۴ قاشق غذاخوری کره : ۶۰ گرم آب پرتقال : ۱ قاشق غذاخوری گشنیز یا جعفری تازه و خرد شده : ۱ قاشق غذاخوری نمک : به میزان لازم فلفل : به میزان لازم پوست پرتقال فر خورده جهت تزیین : مقداری طرز تهیه: ۱٫ سیب زمینی ها را ۱۰ دقیقه در یک قابلمه آب جوش بپزید تا نرم و ترد شوند . سپس آن ها را آبکش نمایید . ۲٫ شکر را در یک ماهیتابه بزرگ چدنی , روی حرارت کم آب نمایید و به آرامی هم بزنید . ۳٫ آب پرتقال و کره را به شکر اضافه نمایید و…
بیشتر بخوانید » - گوناگون
روش پخت فیله مرغ پفکی
فیله یا سینه مرغ ۱ کیلو تخم مرغ ۶ عدد آرد گندم ۲۰۰ گرم یا ۲ پیمانه ماءالشعیر یک پیمانه فلفل سیاه یک قاشق چایخوری زعفران آب شده ۲ قاشق سوپخوری آبلیمو ۲ پیمانه شکر ۲ قاشق سوپخوری لیموترش ۵ عدد یا ۱۰۰ گرم خیارشور ۳۰۰ گرم گوجه فرنگی ۲۰۰ گرم نمک ۱ قاشق سوپخوری نخود فرنگی ۲ پیمانه یا ۲۰۰ گرم روغن مایع ۴۰۰ گرم کره ۵۰ گرم جعفری ۲۰۰ گرم سفیده تخم مرغ ها را جدا می کنیم و با همزن برقی خوب می زنیم تا حسابی پف کند. ادویه و زعفران نمک را به مخلوط افزوده و سپس آرد و بعد ماءالشعیر را به آن می افزاییم . آرام آرام هم می زنیم به طوری که سفتی مایع مانند ماست شود. حالا فیله مرغ ها را تکه کرده و در داخل سس می زنیم و سپس در روغن سرخ می کنیم تا جایی…
بیشتر بخوانید » - گوناگون
آشپزی به سبک ایتالیایی
یکی از سوالاتی که هر روز برای بانوان در منزل پیش می آید این است که.. امروز چی بپزم؟؟؟؟؟ بعد از اینکه تقریبا همه غذاهایی را که به ذنتان می رسد را در طول یکی دو هفته در منزل طبخ کردید احتمالا با تکراری بودن منوی غذایی و این سوال مواجه می شوید. و هر روز این سوال برایتان یک معما می شود که امروز چی بپزم. خب یک پیشنهاد این است که چند غذای جدید به منوی خود اضافه کنید و آموزش ببینید . بعد از آن کم کم این مار را تکرار کنید. هنر آشپزی چیزی است که با داشتنش اعتماد به نفس فراوانی کسب می کنید. وقتی غذایی خوشمزه می پزید و می بینید که افراد خانواده از خوردنش لذت می برند، بدون شک شما هم لذت می برید و تمام خستگی تان از بین می رود و انگیزه بیشتری برای پختن غذاهای خوشمزه پیدا می کنید. حالا…
بیشتر بخوانید » - گوناگون
خانه داری و تزیین یخ قالبی
بانوان اغلب در خانه سعی می کنند هر کاری را به بهترین و زیباترین شکل ممکن انجام دهند و برای این منظور از هم مشورت می گیرن، کتاب آموزشی میخوانند، فیلم می بینند، به ایده پردازی می پردازند، ایده می گیرند و هنرهایی که همه را به هیجان وا می دارد. در این بخش به آموزش یکی دیگر از هنرهای خانه داری و البته در آشپزخانه می پردازیم. فصل تابستان است و شربت خوردن می چسبد، و چقد لذت بخش تر می شود اگر که با هنرمندی همسرتان یخ های داخل شربت زیبا و تزیین شده باشد. و یا در مهمانی ها و دور همی های شاد، پذیرایی از مهمان ها با شربی باشد که برای یخ ههای داخل آن دست هنرمند یک زن زیباتر شده باشند. یخ های قالبی که با گل و میوه ها تزیین می شوند..با ما همراه باشید. …
بیشتر بخوانید » - گوناگون
آموزش تهیه پیتزا در خانه
وقتی قرار باشد پیتزا را در خانه درست کنیم اکثراً از خمیر پیتزای آماده استفاده خواهیم کرد اما در این دستور پخت پیتزا شما خمیر پیتزا را هم در خانه درست میکنید. مواد لازم: خمیر: هفت عدد سیب زمینی شیرین متوسط یک قاشق غذاخوری روغن زیتون فوق بکر یک عدد حبه سیر یک دوم قاشق چایخوری پاپریکا یک دوم قاشق چایخوری نمک یک دوم قاشق چایخوری فلفل سیاه پنیر موزارلا مواد رویی پیتزا: نصف پیاز خرد شده نصف فلفل دلمه‌ای یک پیمانه کلم بروکلی ۴۵۳ گرم گوشت بوقلمون یک دوم قاشق چایخوری نمک یک دوم قاشق چایخوری فلفل سه چهارم پیمانه سس گوجه فرنگی ۷۰ گرم پنیر موزارلای کم چرب اسپری اشپزی طرز تهیه: ابتدا فر را با دمای ۴۵۰ درجه فارنهایت از قبل گرم کنید. سینی فر را با اسپری آشپزی با روغن آغشته نمایید. سیب زمینی شیرین را بشویید . آن را برش دهید. آن را…
بیشتر بخوانید »
