گوناگون

مراحل پخت استیک و سس قارچ

ارشاکو :استیک غذای لذیذی است که کمتر کسی نام آن را نشنیده و بسیار پرطرفدار است .اما چطور یک استیک خانگی با سس قارچ درست کنیم؟فوت و فن های تهیه استیک چیست؟دستور تهیه سس قارچ چیست؟همراه ما بمانید تا به این سوالات پاسخ بدیم و نکات ریز و درشت تهیه استیک را با هم مرور کنیم . اول از همه نوع گوشتی که برای استیک استفاده میکنید بسیار مهم است .گوشت راسته یا مغزران گوساله ویا فیله گوساله برای تهیه استیک بهترین گزینه هستند چون نه سفت و دیرپزند و نه مثل گوشت گوسفند به اصطلاح زود آب میشوند .به قصابی مراجعه کنید و یکی از این دو نوع گوشت را انتخاب کنید .حتما یادآوری کنید که گوشت را برای استیک میخواهید .بهتر است برش گوشت را به قصاب واگذار کنید چون برای اینکار هم مهارت لازم است هم چاقوی بسیار تیز که معمولا کمتر در خانه ها پیدا میشود…