گوناگون
در این بخش به مقالات و موضوعات گوناگون میپردازیم.
-
آشپزی: کنجد عسلی خوشمزه
کنجد با توجه به خواص بسیاری که دارد در اغلب غذاها و به خصوص شیرینی ها و میان وعده ها مورد استفاده قرار می گیرد. در این بخش طرز تهیه کنجد عسلی که یک میان وعده بسیار مغذی و پر خاصیت و سالم است را آموزش می دهیم . با ما همرا باشید. مواد لازم: شکر:۳ قاشق غذا خوری فشرده عسل: ۳ قاشق غذا خوری کنجد: ۱ پیمانه طرز تهیه: ۱٫ کنجد رو بریزید داخل سینی فر بزارید روی ۳۵۰ درجه فارنهایت تا کنجدها رنگشون عوض بشه و تست بشن وکمی طلایی بشن . زیاد نزارید که رنگشون عوض بشه فقط طلایی بشن کافیه. قهوه ای بشه رنگشون مزشونم بد میشه و در نتیجه شیرینیهاتون هم بد مزه و تلخ میشن. ۲٫ یک کاغذ روغنی داخل سینی پهن کنید و روش رو کامل کره بمالید بزارید کنار ۳٫ زیاد کره نزنید فقط کمی چرب بشه کافیه . ۴٫ شکر…
بیشتر بخوانید » -
طرز تهیه نبات زعفرانی
مواد لازم شکر ۵۰۰ گرم آب ۲۰۰ میلی لیتر نخ یا چوب به مقدار کافی چسب نواری به مقدار کافی زعفران به مقدار کافی طرز تهیه شکر را با آب بجوشانید و در صورتی که خالص نبود، با یک عدد سفیده ی تخم مرغ زده شده و ضایعات آن را بگیرید (به این صورت که در هنگام جوش، سفیده زده شده را به آب و شکر بیفزایید و بعد که سفیده یک سمت ظرف جمع شد تمام جرم شکر را می گیرد). سپس درجه حرارت شکر که به ۱۱۰ درجه رسید، زعفران را اضافه کنید. یک ظرف تمیز را بردارید و نخ یا چوب ها را در اطراف ظرف از سمت داخل قرار دهید و با چسب نواری آنها را محکم کنید. سپس به صورتی که فاصله هر نخ از نخ دیگر یا چوب ها از یکدیگر حدود ۶ سانتیمتر باشد، به آرامی شربت را در ظرف بریزید و درب…
بیشتر بخوانید » -
آشپزی: خورشت کاری با مرغ
وقتی از کاری در پخت غذایی به خصوص خورش یا خوراک استفاده می شود، آن غذا معمولا یا هندی است یا پاکستانی. اینخورش کاری مرغ نیز غذایی هندی است و علاوه بر آنکه در پخت آن از کاری به عنوان ماده اصلی خورش استفاده می شود، فلفل های دلمه ای سبز و قرمز نیز برای رنگی کردن ظاهر غذا مورد استفاده قرار می گیرد. این خورش را همراه برنج می خورند. مواد لازم برای برای ۴ نفر: ـ ۲ قاشق سوپ خوری روغن مایع گیاهی ـ یک چهارم قاشق چای خوری ادویه معمولی ـ یک چهارم قاشق چای خوری ادویه کاری ـ ۲ عدد پیاز (خرد شود) ـ یک حبه سیر (رنده شود) ـ نصف قاشق چای خوری زنجبیل رنده شده ـ یک قاشق چای خوری پودر تخم گشنیز ـ یک قاشق چای خوری پودر فلفل قرمز ـ یک قاشق چای خوری نمک ـ ۴۰۰ گرم گوجه فرنگی…
بیشتر بخوانید » -
تهیه ذرت مکزیکی
یکی از غذاهایی که طرفداران زیادی دارد ذرت مکزیکی است که در این قسمت تهیه آن را آموزش میدهیم. آموزش تهیه ذرت مکزیکی خوراکی پرطرفدار حتما شما هم وقتی بیرون می روید نمی توانید ذرت مکزیکی نخورید! چون واقعا خوشمزه است و یک میان وعده سبک هم به حساب می آید. از روش تهیه ذرت مکزیکی اطلاع دارید؟این خوردنی خوشمزه و پرطرفدار را می توانید به راحتی در منزل تهیه کنید ذرت مکزیکی با استفاده از مواد تازه بسیار مقوی است و برای کودکان یک میان وعده خوشمزه به شمار می رود و می تواند اشتهای آن ها را برانگیزد. کنسرو ذرت : یک عدد قارچ : ۱۰۰ گرم کره : ۱۰۰ گرم آویشن : دو قاشق چایخوری پنیر پیتزا : ۱۰۰ گرم کالباس : ۱۰۰ گرم سس مایونز : ۴ قاشق غذاخوری آبلیمو : یک قاشق غذاخوری نمک و فلفل : به میزان لازم برای: ۴ تا ۶ نفر زمـان:…
بیشتر بخوانید » -
آشپزی: پخت سیب زمینی کاراملی
سیب زمینی ریز کاراملی کنار یک وعده غذای اصلی سرو می شود چرا که شیرین, آبدار و بسیار خوشمزه است. برای پخت سیب زمینی کاراملی به ادامه مطلب توجه کنید. مواد لازم: سیب زمینی تازه , با پوست و خوب شسته شده : ۶۷۵ گرم شکر قهوه ای : ۴ قاشق غذاخوری کره : ۶۰ گرم آب پرتقال : ۱ قاشق غذاخوری گشنیز یا جعفری تازه و خرد شده : ۱ قاشق غذاخوری نمک : به میزان لازم فلفل : به میزان لازم پوست پرتقال فر خورده جهت تزیین : مقداری طرز تهیه: ۱٫ سیب زمینی ها را ۱۰ دقیقه در یک قابلمه آب جوش بپزید تا نرم و ترد شوند . سپس آن ها را آبکش نمایید . ۲٫ شکر را در یک ماهیتابه بزرگ چدنی , روی حرارت کم آب نمایید و به آرامی هم بزنید . ۳٫ آب پرتقال و کره را به شکر اضافه نمایید و…
بیشتر بخوانید » -
ترشی خرمالو چطور تهیه می شود
یکی از کارهایی که خانم ها در خانه انجام میدهند ترشی انداختن است. ترشی جات مختلف متونوعی وجود دارد که در این مطالب سعی می کنیم برخی از بهترین ها را آموزش دهیم. خرمالو همانطور که یک میوه خوشمزه و آبدار است می تواند یک ترشی بینظیر هم باشد. فصل پاییز در راه است و بانوان بسیاری به فکر تهیه ترشیجات هستند. با ما همراه باشید با تهیه ترشی خرمالو. مواد لازم • ۸ عدد خرمالو • ۸ عدد خرمای زرد • ۸ عدد هل سبز • ۸ عدد فلفل بهار • یک عدد جوز هندی • سرکه سفید • نمک • چهار تکه زنجبیل تازه کوچک • سه قاشق غذاخوری خلال شیرین شده پرتقال طرز تهیه ۱٫ سرکه را در ظرفی ریخته و می‌‌گذاریم به مدت ۱۰ دقیقه بجوشد. سپس از روی حرارت برداشته و صبر می‌‌کنیم تا خنک شود. این کار مانع از کپک زدن ترشی…
بیشتر بخوانید » -
جایگزین های آب را بشناسید
کلوئی کارداشیان هم مانند ۹۵ درصد از مدل‌ها و بازیگران آب را «جادویی» می‌داند و حتی جایگاهی ویژه برای میوه‌های معلق در آب در یخچالش دارد. اما بعضی‌ها اگر حتی یک لیوان آب هم بخورند، هنر کرده‌اند. خیلی‌ها از آب متنفرند تا جایی که حتی ترجیح میدهند به جایش قهوه، ردبول بدون قند و نوشیدنی‌های انرژی‌زا بنوشند و به هیچ عنوان یک جرعه آب هم نخورند. حتی در طول تمرین کردن‌شان هم با نوشیدن آب مشکل دارند و فکر می‌کنند عیبی ندارد چون در حالی که تحقیقات نشان داده است که نوشیدن آب جریان خون را افزایش می‌دهد، هیچ مدرک موثقی برای اینکه زیاده‌روی در نوشیدن آب باعث بهبود ظاهر پوست میشود وجود ندارد. اخیرا نوشیدنی تبلیغ میشود که هشت گیاه نام دارد و شعارش این است «زندگی‌تان را تغییر خواهد داد.» شاید پیش خودتان فکر کنید که، چنین کاری را نمیکند و آماده باشید تا از این نوشیدنی مکمل…
بیشتر بخوانید » -
نهیه مربای خوشمزه با پوست پرتقال
گاهی دلتان می خواهد با تغیر در غذاها و چاشنی ها ذائقه خود را تغیر دهید و یا تنوعی ایجاد کنید که این به افراد کم اشتها در خانواده کمک بسیاری می کند.خوردن صبحاه وعده مهمی است که برخی نمیتوانند این وعده مهم را میل کنند. در این مواقع بهتر است با ایجاد تنوع به افزایش اشتها در میل صبحانه کمک کنید. مرباهای مختلفی میتوانید در منزل تهیه کنید که طعم های متنوعی دارند. در این بخش تهیه مربا با پوست پرتقال آموزش داده می شود. مواد لازم: پوست پرتقال ۱ کیلوگرم . شکر ۴ لیوان . آب ۳ لیوان . آبلیمو ۱ قاشق چایخوری . خلال چوبی مقدار لازم طرز تهیه : پوست پرتقال را به صورت هلالی برش بزنید سپس تمیز کنید ( با چاقو مقداری از گوشت سفید پوست پرتقال را جدا کنید تا پوست پرتقال نازک شود ) ، پوست های…
بیشتر بخوانید » -
نگهداری و پرورش گل آپارتمانی شامادورا
اغلب ما در منزل گل هایی برای پرورش و نگه داری داریم. گلهای آپارتمانی که می توان درون گلخانه های آپارتمانی و یا در گلدان ها نگهداری کرد. در این بخش گل شامادورا را معرفی می کنیم. در صورتی که علاقه مند باشید می توانید یک گل زیبای دیگر به مجموعه خود اضافه کنید. نام علمیChamaedorea elegans نام انگلیسی: Parlour Palm نام خانواده Ericaceae نخل شامادورا یا نخل بامبو گیاهی است از خانواده اریکاسه و بومی آمریکای مرکزی یک نخل جمع و جور ،دارای ظاهری ظریف وباریک و برگهای سبزتیره و ساقه هایی روشن و رشد کم میباشد.بطورکل ارتفاع آن از ۲ متر تجاوز نمیکند و بخاطرتحمل سایه و نیاز نوری کم،گیاهی مناسب برای نگهداری داخل آپارتمان میباشد ولی با این وجود نور غیر مستقیم باعث بهبود رنگ برگهای شانه ای آن میشود. نیازها: آبیاری: درتابستان هفته ای ۲ بار.بطورکلی موقع هرآبیاری باید خاک کمی خشک باشد باشد رطوبت : رطوبت نسبی ۵۰ تا…
بیشتر بخوانید » -
یک شربت خنک برای روزهای گرم و خسته کننده
تایستان فصل خوردن شربت و نوشیدنی های سرد و خنک است. وقتی مجبورید روزهای گرم تاستانی را بیرون از منزل و در گرما سپری کنید نوشیدن شربت و نوشیدنی های سرد حتما برایتان لازم است. کمر تابستان با سپری‌کردن بیش از نیمی از مردادماه شکسته است، اما خب نمی‌توانیم خودمان را گول بزنیم! هنوز نیمی از روزهای همراه با گرمای طاقت‌فرسا باقی است. چند نوشیدنی درست کنید و در یخچال بگذارید تا حسابی خنک شود و هرموقع از گرمای هوا احساس بدی به‌تان داد با نوشیدن آن خود را از شر خستگی و کلافگی نجات دهید و از زندگی لذت ببرید. با نوشیدنی‌های خنک و دلچسب و مقوی میتوانید روزهای گرم سال را به‌راحتی پشت سر بگذارید. این نوشیدنی‌ها را خیلی آسان تهیه کنید و میل کنید و تابستان خود را خنک و خوش طعم کنید. لیموناد صورتی مواد لازم برای ۶ نفر: شکر: یک و یک چهارم پیمانه آب:پیمانه آب…
بیشتر بخوانید »
