ترشی
- گوناگون
ترشی خرمالو چطور تهیه می شود
یکی از کارهایی که خانم ها در خانه انجام میدهند ترشی انداختن است. ترشی جات مختلف متونوعی وجود دارد که در این مطالب سعی می کنیم برخی از بهترین ها را آموزش دهیم. خرمالو همانطور که یک میوه خوشمزه و آبدار است می تواند یک ترشی بینظیر هم باشد. فصل پاییز در راه است و بانوان بسیاری به فکر تهیه ترشیجات هستند. با ما همراه باشید با تهیه ترشی خرمالو. مواد لازم • ۸ عدد خرمالو • ۸ عدد خرمای زرد • ۸ عدد هل سبز • ۸ عدد فلفل بهار • یک عدد جوز هندی • سرکه سفید • نمک • چهار تکه زنجبیل تازه کوچک • سه قاشق غذاخوری خلال شیرین شده پرتقال طرز تهیه ۱٫ سرکه را در ظرفی ریخته و می‌‌گذاریم به مدت ۱۰ دقیقه بجوشد. سپس از روی حرارت برداشته و صبر می‌‌کنیم تا خنک شود. این کار مانع از کپک زدن ترشی…
بیشتر بخوانید » - گوناگون
آموزش تهیه ترشی
پاییز از راه میرسد و بسیاری از خانم ها به فکر گذاشتن ترشیجات هستند. هر شهری، هر استانی و هر رسومی بنا به ذائقه غذایی و محیطی ترشیجات خاص خود را دارند. ولی اغلب این ترشیجات از یک دستور کلی پیروی می کنند و اغلب تعداد خاصی مواد اولیه ثابت دارند. در ادامه می خواهیم یک ترشی را معرفی کنیم که شاید برای خیلی از شما آشنا باشد. با ما همراه باشید. ترشی لیته (ترشی لیته مشهدی) بادمجان ۱ کیلو . فلفل دلمه ای قرمز بزرگ ۱ عدد . فلفل دلمه ای سبز بزرگ ۱ عدد . فلفل سبز ۷۰ گرم هویج بزرگ ۳ عدد . سیر رنده شده ۳ یا ۴ حبه . کلم پیچ سفید نصف عدد . سرکه ۱ کیلو مرزه ۱۰۰ گرم . نعناع ۱۰۰ گرم . ترخون ۱۰۰ گرم . گیشنیز ۱۰۰ گرم جعفری ۱۰۰ گرم . پونه ۱۰۰ گرم . زردچوبه ۱ قاشق…
بیشتر بخوانید »
