گوناگون
در این بخش به مقالات و موضوعات گوناگون میپردازیم.
-
یک ویژگی کاربردی در گوگل کروم-رمزهای ذخیره شده
حتما شما هم بارهای از امکانات بی نظیر گوگل کروم استفاده کرده اید. یک از این امکانات بسیار مفید ذخیره کردن رمزهای ورود و استفاده مجدد از آن در ورودهای بعدی است. وقتی وارد وبسایت خاصی می شوید که نیاز به ثبتنام و یا کلمه عبور و نام کاربری دارد و یا مثلا رمز صندوق پست الکترونیکی خود را یک بار استفاده می کنید و برای ورود های بعدی آن را به حافظه گوگل می سپارید و از این دست نمونه ها . این کار در دراز مدت ممکن است نیاز شما را به استفاده از این امکان گوگل بیشتر کند چرا که شما قادر نخواهید بود تعداد زیادی رمز ورود را به خاطر بسپارید و از طرفی استفاده از رمزهای یکسان هم کار حرفه ای نخواهد بود. حتی نوشتن و ذخیره کردن این رمز ها در محلی دیگر هم مشکلات دیگری به همراه دارد . به طور مثال حتی…
بیشتر بخوانید » -
ترشی درگزی سریع و راحت با طعمی بی نظیر
ایران کشوری با آب و هوای متنوع است و این تنوع آب و هوایی و اقلیمی نیز به نوبه خود در به وجود آمدن اقوام و آداب و رسوم های مختلف موثر بوده است. از این موضوع که بگذریم به تنوع ذائقه ها و تنوع انواع غذاها و مواد خوراکی مختلف می رسیم. ترشیجات از انواع بسیار متنوعی برخوردارند در طعم های مختلف و روش های بسیار زیای می توان ترشی تهیه کرد و هر کدام نیز به واقع دارای مزه خاصی هستند. در این مطلب کوتاه قصد معرفی یک نوع ترشی ساده داریم که علاوه بر طعم خوبی که دارد بسیار مفید و با ارزش هم هست. ترشی سیرشلغم درگزی، یک ترشی ساده است که تنها مواد مورد استفاده در آن سیر؛ سرکه (سرکه محلی) و سیب زمینی ترشی (گاهی با نام شلغم هندی ). سیب زمینی ترشی و سیر را به صورت نگینی و یا میتوانید به صورت…
بیشتر بخوانید » -
سفر به ناشناخته های گردشگری درگز
یکی از تفریحاتی که ما در زندگی بسیار دوست داریم، گردش و سفر است. سفر به جاهایی که قبلا نرفته ایم و یا سفر به جاهایی که در آن ها خاطره های فراوانی داریم. گاهی سفر به مکان هایی که برایمان جدید و ناشناخته است بیش تر لذت دارد و اغلبمان سعی می کنیم برای سفر خود مکان هایی را انتخاب کنیم که قبلا نرفته ایم و برایمان جدید و جذاب است. ولی همین شناسایی جاای ناشناخته و یا بهتر بگویم ، جاهای کمتر شناخته شده کار راحتی شاید نباشد. چرا که محلی که شناخته شده است توسط بسیاری از مردم بازدید شده و خواه و ناخواه ما هم چیزهایی می دانیم و ممکن است تصاویری از آن را دیده باشیم. ولی دیدن در تصویر تا گردش کردن به صورت واقعی در آن محل با هم تفاوت بسیاری دارند. گوناگون امروز و این مطلب را به معرفی یک شهر و…
بیشتر بخوانید » -
برنج قهوه ای و خواص بی شمار آن
تقریبا خوراک اصلی نیمی از جمعیت جهان برنج است. در برخی از کشورها نیمی از کالری دریافتی روزانه از برنج تامین می شود. دانه کامل برنج چندین لایه مختلف دارد اگر خارجی ترین لایه پوست طی فرآیند حذف شود برنج قهوه ای نامیده می شود. اگر برنج قهوه ای تا حدی آسیاب شود که سبوس خود را از دست دهد به برنج سفیدی تبدیل می شود که بیشتر مواد مغذی اش را از دست داده است. برنج قهوه ای جز غلات کامل طبقه بندی می شود و ارزش غذایی بالاتری نسبت به غلات تصفیه شده دارد. وقتی برنج قهوه ای به برنج سفید تبدیل می شود ۹۰ درصد ویتامین B6، نیمی از منگنزو فسفر، بیش از نیمی از آهن و همه فیبر غذایی و اسیدهای چرب ضروری آن از بین می رود. فواید برنج قهوه ای برای بدن برنج قهوه ای منبع خوبی از منیزیم، فسفر، سلنیوم، ویتامین…
بیشتر بخوانید » -
بادام تلخ و خواص بی شمار آن
چون بادام تلخ دارای اسید سیانیدریک است در مصرف آن باید نهایت دقت را بعمل آورد. مغز بادام تلخ ازنظر طب قدیم ایران خیلی گرم و خشک است. • بادام تلخ را آسیاب کرده و با سرکه مخلوط کنید … چون بادام تلخ دارای اسید سیانیدریک است در مصرف آن باید نهایت دقت را بعمل آورد. مغز بادام تلخ از نظر طب قدیم ایران خیلی گرم و خشک است. • بادام تلخ را آسیاب کرده و با سرکه مخلوط کنید ضماد خوبی برای سر درد می باشد همچنین مالیدن آن بر دور چشم برای تقویت بینایی مفید است. • خوردن بادام تلخ برای تنگی نفس، سرفه و ورم ریه مفید است. • بادام تلخ رابا عسل بخورید کبد و طحال را تمیز می کند. • برای رفع درد کلیه ها بادام تلخ را با نشاسته و نعناع بخورید. • بادام تلخ را با عسل برای قولنج مفید است. • برای…
بیشتر بخوانید » -
آشپزی هندی: گوشت تند
اگر می خواهید کمی در تنوع غذایی خود تغییر ایجاد کنید و از ذائقه های مختلف بچشید، با اما همراه باشید. امروز طرز تهیه گوشت تند هندی را که یکی از غذاهای تند و ادویه ای گرم است را آموزش می دهیم. گوشت گوساله خرد شده=۱ کیلوگرم زنجبیل تازه له شده=۲ قاشق چایخوری سیر تازه خرد شده=۲ قاشق چایخوری فلفل=۱ قاشق چایخوری پودر کاری=یک قاشق چای خوری زیره سیاه=۱ قاشق چایخوری نمک=۱ و ۲/۱ قاشق چایخوری آب=۳ و ۴/۳ پیمانه/۸۵۰ میلی لیتر تخم مرغ=دو عدد متوسط روغن=۲ و ۲/۱ پیمانه/۳۰۰ میلی لیتر برای تزئین: سیب زمینی سرخ شده،گوجه فرنگی،لیمو طرز تهیه: ۱٫ با استفاده از یک چاقوی تیز چربیهای اضافی گوشت را از آن جدا می کنیم. ۲٫ زنجبیل،فلفل،پودر کاری،سیر،زیره و نمک را با هم مخلوط کرده و تمام اطراف گوشت را به آن آغشته می نمائیم. ۳٫ آب را می جوشانیم سپس مخلوط گوشت و ادویه را به…
بیشتر بخوانید » -
آشپزی: کنجد عسلی خوشمزه
کنجد با توجه به خواص بسیاری که دارد در اغلب غذاها و به خصوص شیرینی ها و میان وعده ها مورد استفاده قرار می گیرد. در این بخش طرز تهیه کنجد عسلی که یک میان وعده بسیار مغذی و پر خاصیت و سالم است را آموزش می دهیم . با ما همرا باشید. مواد لازم: شکر:۳ قاشق غذا خوری فشرده عسل: ۳ قاشق غذا خوری کنجد: ۱ پیمانه طرز تهیه: ۱٫ کنجد رو بریزید داخل سینی فر بزارید روی ۳۵۰ درجه فارنهایت تا کنجدها رنگشون عوض بشه و تست بشن وکمی طلایی بشن . زیاد نزارید که رنگشون عوض بشه فقط طلایی بشن کافیه. قهوه ای بشه رنگشون مزشونم بد میشه و در نتیجه شیرینیهاتون هم بد مزه و تلخ میشن. ۲٫ یک کاغذ روغنی داخل سینی پهن کنید و روش رو کامل کره بمالید بزارید کنار ۳٫ زیاد کره نزنید فقط کمی چرب بشه کافیه . ۴٫ شکر…
بیشتر بخوانید » -
طرز تهیه نبات زعفرانی
مواد لازم شکر ۵۰۰ گرم آب ۲۰۰ میلی لیتر نخ یا چوب به مقدار کافی چسب نواری به مقدار کافی زعفران به مقدار کافی طرز تهیه شکر را با آب بجوشانید و در صورتی که خالص نبود، با یک عدد سفیده ی تخم مرغ زده شده و ضایعات آن را بگیرید (به این صورت که در هنگام جوش، سفیده زده شده را به آب و شکر بیفزایید و بعد که سفیده یک سمت ظرف جمع شد تمام جرم شکر را می گیرد). سپس درجه حرارت شکر که به ۱۱۰ درجه رسید، زعفران را اضافه کنید. یک ظرف تمیز را بردارید و نخ یا چوب ها را در اطراف ظرف از سمت داخل قرار دهید و با چسب نواری آنها را محکم کنید. سپس به صورتی که فاصله هر نخ از نخ دیگر یا چوب ها از یکدیگر حدود ۶ سانتیمتر باشد، به آرامی شربت را در ظرف بریزید و درب…
بیشتر بخوانید » -
آشپزی: خورشت کاری با مرغ
وقتی از کاری در پخت غذایی به خصوص خورش یا خوراک استفاده می شود، آن غذا معمولا یا هندی است یا پاکستانی. اینخورش کاری مرغ نیز غذایی هندی است و علاوه بر آنکه در پخت آن از کاری به عنوان ماده اصلی خورش استفاده می شود، فلفل های دلمه ای سبز و قرمز نیز برای رنگی کردن ظاهر غذا مورد استفاده قرار می گیرد. این خورش را همراه برنج می خورند. مواد لازم برای برای ۴ نفر: ـ ۲ قاشق سوپ خوری روغن مایع گیاهی ـ یک چهارم قاشق چای خوری ادویه معمولی ـ یک چهارم قاشق چای خوری ادویه کاری ـ ۲ عدد پیاز (خرد شود) ـ یک حبه سیر (رنده شود) ـ نصف قاشق چای خوری زنجبیل رنده شده ـ یک قاشق چای خوری پودر تخم گشنیز ـ یک قاشق چای خوری پودر فلفل قرمز ـ یک قاشق چای خوری نمک ـ ۴۰۰ گرم گوجه فرنگی…
بیشتر بخوانید » -
تهیه ذرت مکزیکی
یکی از غذاهایی که طرفداران زیادی دارد ذرت مکزیکی است که در این قسمت تهیه آن را آموزش میدهیم. آموزش تهیه ذرت مکزیکی خوراکی پرطرفدار حتما شما هم وقتی بیرون می روید نمی توانید ذرت مکزیکی نخورید! چون واقعا خوشمزه است و یک میان وعده سبک هم به حساب می آید. از روش تهیه ذرت مکزیکی اطلاع دارید؟این خوردنی خوشمزه و پرطرفدار را می توانید به راحتی در منزل تهیه کنید ذرت مکزیکی با استفاده از مواد تازه بسیار مقوی است و برای کودکان یک میان وعده خوشمزه به شمار می رود و می تواند اشتهای آن ها را برانگیزد. کنسرو ذرت : یک عدد قارچ : ۱۰۰ گرم کره : ۱۰۰ گرم آویشن : دو قاشق چایخوری پنیر پیتزا : ۱۰۰ گرم کالباس : ۱۰۰ گرم سس مایونز : ۴ قاشق غذاخوری آبلیمو : یک قاشق غذاخوری نمک و فلفل : به میزان لازم برای: ۴ تا ۶ نفر زمـان:…
بیشتر بخوانید »
