انگور(ویتیس ونیفرا)

 

مزایای انگور

از عصاره ی دانه های انگور گاهی به عنوان قدرتمند ترین آنتی اکسیدان های یافت شده در طبیعت یاد میشود.

عصاره ی دانه ی انگور حاوی سطح خاصی از بایوفلاوونوید های حلال در آب به نام پرو آنتو سیانیدین ها میباشد.مطالعات نشان میدهند که فعالیت آنتی اکسیدانی این بایو فلاوونویدهای خاص ۲۰ تا ۵۰ برابر بیشتر از بتا – کاروتین یا ویتامین های C و E موجود در رادیکال های آزاد خاص میباشند.با تغذیه کردن دیواره ی رگ های خونی و اعمال دیگر عملکرد های بازسازی,عصاره ی دانه ی انگور به افزایش سلامتی مقدار فشار خون,سلامت قلب,و پاسخ التهابی مناسب کمک کند.

عصاره ی دانه ی انگور از دانه های کوچک(و گاها پوستی)انگور قرمز به دست می آیند.این عصاره در اروپا بسیار مورد استفاده قرار میگیرد,سرشار از فلاوونوید ها و فتوشیمی ها میباشد که دارای مشخصات آنتی اکسیدان میباشند و برخی بیان میکنند که آنها حتی قوی تر از ویتامین C و ویتامین E میباشد.این باور وجود دارد که آنتی اکسیدان ها با حفاظت از سلول ها در برابر تاخت و تاز مولکول های اکسیژن ناپایدار که رادیکال های آزاد نامیده میشوند,بیماری های بسیاری را کنترل و از آنها جلوگیری میکنند.دانه ی انگور همچنین به عنوان یک منبع رژیمی از فنول ها(توکوفرول ها)مورد استفاده قرار میگرفته است که از آلودگی های قارچی جلوگیری میکند.همچنین حاوی استرویدهای مشخصی مانند کامپسترول میباشد که میتواند در کاهش دادن LDL ها و کلسترول ها مفید هستند.

ارزشمندترین فلاوونوید ها در عصاره ی دانه ی انگور پروسیانیدولیک اولیگومرها میباشند(که با نام پرو آنتو سیانیدین ها نیز شناخته میشوند)و معمولا به آنها PCO میگویند.ورای قدرت های آنتی اکسیدانی آنها, این تصور وجود دارد که PCO ها چرخش خون را افزایش داده و به تقویت رگ های خونی کمک میکنند.این اعمال به افراد دارای مشکلات قلبی و سرطان کمک میکنند.

مطالعات نشان میدهند که PCO ها در عصاره ی دانه ی انگور به اندازه ی ۵۰ برابر قدرتمند تر از آنهایی هستند که در ویتامین E وجود دارند و بیش از ۲۰ برابر قدرتمند تر از PCO های ویتامین C میباشند.

پزشکان اروپایی داروهای حاوی PCO را برای اختلالات رگی مختلفی تجویز میکنند که احتمالا این اختلالات با افزایش جریان خون بهبود میابند,مانند دیابت,گرفتگی عضلات پا,سیاهرگ های گشاد شده,بی حسی بازو و پا یا حس خارش و حتی ناتوانی جنسی.

بیماری های انحطاط لکه ای و آب مروارید نیز ممکن است به وسیله ی تاثیرات عصاره بر جریان خون بهبود یابند.از دانه ی انگور به منظور اثرات محافظت کننده از کبد نیز استفاده میشود.

بیماری قلبی

پرونتوسیانیدین های یافت شده در عصاره ی دانه ی انگور نیز نشان داده اند که به افزایش نیروی ساختار رگ های خونی,ثابت کردن کلاژن,و حفظ الستین کمک میکند.کلاژن و الستین دو پروتئین موجود در بافت های ارتباطی میباشند که از ارگان ها,مفصل ها و عضله ها پشتیبانی میکنند.

با تغذیه کردن دیواره ی رگ های خونی و اعمال دیگر عملکرد های بازسازی,عصاره ی دانه ی انگور به افزایش سلامتی مقدار فشار خون,سلامت قلب,و پاسخ التهابی مناسب کمک کند.ممکن است برای کاهش اختلالات شبکیه ی چشم و تجزیه ی تدریجی شبکیه ی چشم که معمولا به خاطر آسیب رگ های خونی رخ میدهد,موثر باشد.افراد مبتلا به تصلب شرایین(یک ساختار از ته نشین های چربی در رگ های خونی),دیابت یا دیگر بیماری هایی که احتمال وارد شدن آسیب به رگ های خونی کوچک در چشم ها را افزایش میدهد,احتمال بیشتری وجود دارد که مشکلات اساسی دیداری داشته باشند.عصاره ی دانه ی انگور میتواند همچنین فشار وارده بر چشم که به خاطر نور شدید اتفاق می افتد را کاهش دهد.سرعت پیشرفت انحطاط لکه ای و آب مروارید را کاهش میدهند.عصاره ی دانه ی انگور جریان خون در رگ های کوچک چشم را که محل اتفاق افتادن اکثر مشکلات چشمی که منجر به دید بد میشود میباشد را افزایش میدهد.بیماری آب مروارید یک مثال است.قدرت های آنتی اکسیدانی عصاره ارزش به خصوصی در حفظ و نگهداری در برابر آسیب رادیکال های آزاد که به عنوان دلیل اصلی انحطاط لکه ای شناخته میشوند,دارد.

برای مثال,نتایجی از موارد انسانی گذارش شدند و برخی مطالعات آزمایشگاهی و انجام شده بر روی حیوانات به نظر می آید نشان میدهند که   عصاره ی دانه ی انگور ممکن است از بیماری های قلبی مانند فشار بالای خون و کلسترول بالا جلوگیری کرده یا حتی آنها را درمان کند.مواد موجود در عصاره ی دانه ی انگور ممکن است همچنین از تاثیرات آنزیم هایی که چربی ها از جمله کلسترول در ژیم غذایی را فرآیند میکنند,جلوگیری کند.چربی کمتری ممکن است جذب شده ومقدار بیشتری ممکن است از بدن حذف و نابود شوند.دیگر تحقیقات نشان میدهند که عصاره ی دانه ی انگور ممکن است به جلوگیری یا کنترل آسیب وارده به سلول های بدن که توسط داروها,آلودگی ها,تنباکو و دیگر سموم ایجاد میشوند کمک کند.با اینکه به نظر می آید همه ی این مطالعات امیدوار کننده باشند,اما اکثر تحقیقات از جمله مطالعات بلند مدت بر روی انسان ها نیازمند تایید نتایج و یافته های اولیه و ابتدایی هستند.

بواسیر

تاثیر تقویت کننده ی رگ های خونی عصاره ی دانه ی انگور نیز ممکن است به جلوگیری و درمان بیماری ای که  معروف به ناتوانی یا نارسایی مزمن سیاهرگ میباشد کمک کند,که وقتی دریچه های رگ هایی که خون را به سمت قلب بازمیگردانند ضعیف یا آسیب دیده میشوند اتفاق می افتد.خونی که در رگ های پا جمع میشود میتواند به سیاهرگ های گشاد شده,سیاهرگ های تار عنکبوتی یا درد پا منجر شود.

کلسترول

یکی از مطالعات اخیر در مورد ۳۸ فرد معتاد به سیگار نشان داده است که PCO ها ممکن است در حفظ  و نگهداری سلول های خون در برابر چسبیدن به همدیگر و شکل گیری لخته های خون به اندازه ی آسپیرین موثر باشد(که به آنها تاثیرات ضد اعقاد خون میگویند).و همچنین PCO ها خطرات سوزش روده یا خونریزی داخلی مرتبط با آسپیرین را نیز ندارند.جالب اینجاست که,یک مطالعه ی ابتدایی دیگر با استفاده از روغن دانه انگور(که مرتبط با عصاره ی دانه ی انگور است)نشان میدهد که مصرف دو قاشق غذاخوری در روز از این روغن به جای دیگر روغن ها در پخت و پز ها باعث افزایش کلسترول HDL(“خوب”)تا ۱۴ % و کاهش ۱۵% تریگلیسرید در تنها ۴ هفته میشود.

سرطان

یکی از پلیفنول های موجود در عصاره ی دانه ی انگور رسوراتول نام دارد.در مطالعات آزمایشگاهی و حیوانی,به نظر می آید که رسوراتول به دست آمده از عصاره ی دانه ی انگور با رشد و تقسیم سلول های سرطانی مداخله و مبارزه میکند,و همچنین باعث میشود سلول های سرطانی سریعتر از معمول از هم بپاشند.علاوه بر این,ممکن است همچنین باعث جلوگیری از آنزیم هایی که طول عمر چندین نوع سلول سرطانی را افزایش میدهند شود.در نتیجه,ممکن است رشد تومور ها متوقف شده یا حتی کوچکتر شوند و سریعتر از دیگر انواع سرطان ها از بین بروند.بنابراین,رسوراتول ممکن است فعالیت مستقیم ضر سرطانی داشته باشد.آنتی اکسیدان های موجود در عصاره ی دانه ی انگور به شدت برای کمک به کنترل وارد شدن آسیب سلولی تلاش میکنند,و روزانه تغییرات داخل مواد ژنتیکی سلول ها که ممکن است باعث شکل گیری تومور شود را یافته و از بین میبرند.در نیتجه ممکن است از توسعه و پیشرفت سرطان های شش(ریه),سینه,معده,پروستات,روده ی بزرگ(کولن),پوست و دیگر قسمت های بدن جلوگیری شود.

همچنین ممکن است باعث افزایش تاثیرگذاری و/یا کاهش اثرات جانبی داروهای مورد استفاده ی فعلی برای شیمی درمانی سرطان شود.یک نتیجه ی ممکنه این است که مصرف رسوراتول در طول شیمی درمانی باعث کاهش دزهای داروهای سرطانی و موثرتر بودن انها شود,از این رو پتانسیل محدود کردن عوارض جانبی افزایش میابد.یک تاثیر مشابهی در مطالعات آزمایشگاهی در مورد عصاره ی دانه ی انگور بر علیه بیماریHIV (ویروسی که باعث ایدز میشود)مشاهده شده است.با این حال,روش ها و راه های دقیقی که عصاره ی دانه ی انگور توسط آنها با HIV مبارزه میکند هنوز شناخته نشده اند,این تصور وجود دارد که عصاره ی دانه ی انگور باعث تداخل در تکثیر ویروس میشود,و این عمل را احتمالا با جلوگیری از اتصال ویروس به سلول های میزبان انجام میدهد.اینکه چگونه مقدار دز های بالای رسوراتول و دیگر مواد شیمیایی موجود در عصاره ی دانه ی انگور میتوانند بر سلول های طبیعی انسان تاثیر بگذارند هنوز ناشناخته است.

فیبرومیالژیا

فیبرومیالژیا یک اختلال پراکنده ی مرتبط با درد و نرمی مزمن عضلات میباشد.قدرت آنتی اکسیدانی عصاره ی دانه ی انگور میتواند با حفاظت از سلول های محاصره شده به حداقل شدن آسیب وارده توسط فیبرومیالژیا کمک کند.

اندمتریوسیس

اختلالاتی همچون اندومتریوسیس,که تحت تاثیر ترشح مواد شبیه به هورمون به نام پروستاگلاندین ها قرار میگیرند,ممکن است از مزیت عصاره ی دانه ی انگور برای جلوگیری از ایجاد این درد و التهاب که دلیل آن مواد شیمیایی میباشند,بهره ببرد.عصاره ی دانه ی انگور با ویژگی های آنتی اکسیدانی اش به طور موثر در داخل سلول های بدن نفوذ میکند.حتی میتواند از درون مغز نیز عبور کند(طی کردن موانع خونی مغز)تا از سلول های مغز در برابر آسیب رادیکال های آزاد محافظت کند.

بیماری های پوستی مانند پسوریازیس و اگزما

مواد معین داخل کلاژن پوست,الستین و هیالورونیک اسید به سالم نگه داشتن پوست کمک میکنند.PCO ها با جلوگیری از آنزیم هایی که ممکن است ساختار شیمیایی آنها را از هم بپاشانددر این صورت,عصاره ی دانه ی انگور میتواند در درمان بیماری های التهاب پوستی مانند اگزما مفید باشد.

علایم آلرژی کمتر

به عنوان یک آنتی هیستامین,عصاره ی دانه ی انگور میتواند به کنترل عطسه,جمع شدگی خون و دیگر علایم واکنش های آلرژیکی کمک کند.این عصاره همچنین از ترشح مواد شیمیایی به نام پروستاگلادین ها که میتوانند در طول یک واکنش آلرژیکی ایجاد التهاب کنند,جلوگیری میکنند.همچنین,آنتی هیستامین مغذی و اعمال ضد التهاب میتوانند به کنترل واکنش های آلرژیکی مانند کهیر,زکام و اگزما کمک کنند.

رشد مو

محققان فهمیده اند که عصاره ی دانه ی انگور میتواند به نابود کردن هورمون دیهیدروتستوسترون(DHT)که مانع متوقف شدن چرخه ی رشد مو میشود کمک کند.

چگونگی استفاده

برای بهره مندی کامل از مزایای عصاره ی دانه ی انگور,باید آن را به طور منظم مصرف کنید.تنها حدود ۳۰% ازPCO های آن ۲۴ ساعت پس از مصرف در بدن شما باقی میمانند.

عصاره ی دانه ی انگور را بدون مشورت با پزشکتان مصرف نکنید : در صورتی که مبتلا به خونرویزی یا لخته ی خون هستید,و از داروهای جلوگیرنده از لخته ی خون یا داروهای تاثیرگذار بر لخته ی خون مانند وارفارین و آسپرین مصرف میکنید,یا در حال مصرف داروهای ضد التهابی غیر استرویدی هستید,یا دیگر داروهای گیاهی,آنتی اکسیدان ها,یا مکمل های سلامتی که ممکن است بر روی لخته ی خون اثر بگذارند استفاده میکنید,یا حامله هستید,یا در حال شیر دادن به نوزاد خود هستید یا قصد حامله شدن دارید از این دارو استفاده نکنید.هنوز مشخص نیست که آیا عصاره ی دانه ی انگور به یک نوزاد داخل رحم مادر یا یک نوزاده شیرخواره آسیب وارد میکند یا خیر.

هیچ اطلاعاتی در مورد استفاده ی عصاره ی انگور توسط کودکان در دسترس نمیباشد.بدون مشورت با پزشک کودک,هیچگونه مکمل گیاهی/سلامتی به کودک ندهید.

منبع : body4life.ir