۱۰ ابر غذا که قدرت مغز را افزایش میدهند
اگر خواهان افزایش عملکرد مغز و بهبود حافظه هستید,به افزودن ۱۰ ابر غذا که به افزایش قدرت مغز کمک میکنند به رژیم غذایی سالمتان ضروری است.مغز ما یک ماشین ارگانیک پیچیده و قدرتمند است که برای داشتن عملکرد مناسب نیازمند میزان زیادی مواد غذایی میباشد.آنها هزاران عملکرد پیچیده را نظم میدهند,که این دلیل بر این است که مراقبت روزانه از مغز بسیار مهم است.لیست ۱۰ ابر غذای زیر را که خوردن آنها قدرت مغز شما را افزایش میدهند و عملکرد ذهنیتان را بهبود میبخشند را بررسی کنید.
- کلم بروکلی
کلم بروکلی سرشار از کولین است که به افزایش رشد سلول های مغزی جدید و ارتباطات عصبی که برای مغز و حافظه ضروری میباشند کمک میکند.مطالعات نشان میدهند که کمبود کولین در طول دوران حاملگی میتواند باعث مشکلات عصبی در نوزاد شود.بنابراین بسیار مهم است که اگر حامله هستید غذاهای سرشار از کولین مصرف کنید.بروکلی همچنین سرشار از ویتامین k میباشد که به افزایش عملکردهای ذهنی شناختی و بهبود حافظه کمک میکند.مصرف سه بار بروکلی در طول هفته یکی از موثرترین روش ها برای بهبود قدرت مغز میباشد.
- گردو
گردوها از جمله ابر غذاهایی هستند که به افزایش قدرت مغز کمک میکنند.آنها در مقایسه با دیگر آجیل ها حاوی بیشترین مقدار اسیدهای چرب امگا ۳ میباشند.امگا ۳ دارای تاثیر محافظت کننده برای مغز میباشد چون مواد شیمیایی انتقال دهنده را افزایش میدهند,که در عوض مهارت های شناختی ذهنیو حافظه را بهبود میبخشند.همچنین ثابت شده است که گردوها جریان اکسیژن و مواد غذایی ضروری در رگ های خونی مغز را افزایش داده و از التهاب مغز جلوگیری میکنند.علاوه بر این,گردوها منابع فوق العاده ی منیزیم و ویتامین بی ۶ میباشند که از مغز محافظت میکنند.روزانه یک مشت گردو مصرف کنید تا از مغزتان محافظت کنید.
- زردچوبه
محققان مرکز تحقیقات بیماری آلزایمر UCLA دریافتند که افزودن زردچوبه به وعده ی غذایی میتواند مغز را باهوش نگه دارد.نکته این است که,زردچوبه حاوی کورسومین است که میتواند به کاهش خطر پیشرفت بیماری آلزایمر کمک کند.مصرف زردچوبه همچنین میتواند به محافظت از مغز در برابر التهاب نیز کمک کند.افزودن زردچوبه به غذای مورد علاقه ی خود یا افزودن کمی از آن به شیر گرم و روزانه نوشیدن آن قدرت مغزتان را افزایش میدهد.
- قزل الای وحشی
چون مغز انسان شتکیل شده از ۶۰ درصد چربی میباشد,برای داشتن عملکرد خوب به چربی های مهم نیاز دارد.قزل آلای وحشی سرشار از امگا ۳ میباشد که به افزایش قدرت مغز کمک میکند.قزل آلای وحشی حاوی اسید دوکوساهگزانوییک(DHA)میباشد که میتواند از ابتلا به بیماری آلزایمر کمک کند.بنابراین چربی های امگا ۳,به جلوگیری از التهاب و بهبود جریان خون در مغز کمک میکنند.از خوردن قزل آلای پرورشی خودداری کنید چون سرشار از PBC ها و جیوه میباشد که میتوانند تاثیرات منفی ای بر مغز داشته باشند.ثزل آلای وحشی بهترین انتخاب است.
- گوجه فرنگی
گوجه فرنگی یک ابرغذای دیگر است که قدرت مغز را افزایش میدهد.گوجه فرنگی ها منابع عالی ای از یک آنتی اکسیدان قوی,به نام لیسوپین میباشند که با رادیکال های آزادی که به سلول های مغز صدمه میزنند و باعث بروز دیوانگی میشوند مبارزه میکند.ثابت شده است افرادی که هر روز لیسوپین مصرف میکنند حافظه ی قویتری نسبت به آنهایی که مصرف نمیکنند دارند.مصرف گوجه فرنگی میتواند خطر سکته را کاهش دهد.گوجه فرنگی را میتوانید به سالاد,غذاهای سبزیجاتی,سوپ,املت ها بیفزایید یا اینکه آنها را خام مصرف کنید.
- چای سبز
محققان دانشگاه باسل دریافتند که چای سبز ارتباط الکتریکی مغز را افزایش میدهد که به بهبود عملکرد های شناختی ذهنی و جلوگیری از جنون کمک میکند.چای سبز همچنین میتواند حفاظه و تمرکز شما را افزایش داده و خطر پیشرفت بیماری پارکینسون را کاهش دهد.سعی کنید روزانه ۲ تا سه فنجان چای سبز تازه مصرف کنید تا قدرت مغزتان افزایش یابد.
- شکلات تلخ
شکلات تلخ یکی از بهترین غذاهای سرشار از آنتی اکسیدان میباشد که برای همه ی بدن خوب است,مخصوصا برای مغز.محتوای کافئین آن نقش مهمی در نگهداری هوشیاری مغزی ایفا میکند.شکلات تلخ همچنین حاوی فلاوونید های میباشد که به افزایش چرخش خون در مغز کمک میکند.یک تحقیق انجام شده در دانشگاه ویلینگ جیسوت در ویرجینیای غربی نشان داده که شکلات تلخ میتواند تمرکز,زمان عکس العمل و یادآوری را بهبود بخشد.برای افزایش قدرت مغز,مقدار کمی شکلات تلخ به برنامه ی غذایی روزانه ی خود بیفزایید.شکلات شیرین و شیر شکلات نیز برای مغز عالی میباشند.
- بلوبری
خوردن بلوبری میتواند مغز را حتی در دوران کهنسالی باهوش نگه دارد.بلوبری حاوی فلاوونید ها میباشد که حافظه را بهبود بخشیده و قدرت یادگیری و دیگر عملکردهای ذهنی شناختی را افزایش میدهد.آنها از مغز شما در برابر رادیکال های آزاد مضر که به سلامتی بافت های بدن ضرر میرسانند و گاهی باعث از بین رفتن حافظه میشوند محافظت میکند.بلوبری همچنین میتواند به کاهش خطر بیماری های پارکینسون و آلزایمر کمک کند.تصویه میشود که هر روزه نصف لیوان بلوبری مصرف شود.
- آمیخته ی بلوط
که با نام آمیخته ی زمستان شناخته میشود,آمیخته ی بلوط یکی دیگر از غذاهای مغز میباشد.سرشار از اسید فولیک و ویتامین بی ۱۲ میباشد که به جلوگیری از انقباض و جمع شدگی مغز و آسیب عصبی کمک میکند.اسید فولیک همچنین به افزایش ارسال اطلاعات از طریق سلول های عصبی و بهبود حافظه کمک میکند.کمبود اسید فولیک میتواند باعث عیوب ابتدایی(دوران نوزادی)بر مغز شود.برای برخورداری از تمام مزایای آمیخته ی بلوط آن را به صورت برشته شده یا کبابی مصرف کنید.
- اسفناج
اسفناج سرشار از پتاسیم است که به حفظ رسانندگی الکتریکی مغز,بهبود تفکر و ظرفیت یادآوری کمک میکند.اسفناج همچنین سرشار از آنتی اکسیدان هایی است که از سلول های مغز در برابر انواع آسیب ها محافظت میکند.علاوه بر این,اسفناج حاوی مواد غذایی ضروری مانند منیزیم,فولات,ویتامین ای و ویتامین کا میباشد که به کاهش خطر پیشرفت جنون کمک میکند.
بعضی از این غذاهای افزایش دهند هی قدرت مغز را به رژیم غذایی روزانه ی خود بیفزایید و فراموش نکنید که به میزان کافی آب بنوشید چون حدود ۸۵% مغز آب میباشد و کمبود آب میتواند بر تمرکز و حافظه تاثیر منفی گذاشته و باعث انقابض مغز شود.برای افزایش قدرت مغزتان چه غذایی میخورید؟
منبع : body4life.ir.
