اطلاعات مکمل های معدنی

مواد معدنی یکی از انواع مواد غذایی ضروری مورد نیاز برای انسان ها میباشند(در مورد دیگر مواد غذایی ضروری مانند ویتامین ها,آمینو اسیدهای ضروری و اسیدهای چرب ضروری بیاموزید).همانند دیگر مواد غذایی ضروری,مواد معدنی برای سلامتی ضرورت دارند اما توسط بدن تولید نمیشوند.مواد معدنی برای ایجاد ساختارهایی در بدن مانند سلول ها,استخوان,دندان ها,مو,عضله و بافت های ارتباطی مورد نیاز هستند.مواد معدنی همچنین برای ایجاد حجم وسیعی از انواع آنزیم ها و دیگر موادی که متابولیسم را در جهت حفظ سلامتی تنظیم میکنند,مورد نیاز میباشند.

مواد معدنی : حتی رژیم های غذایی خوب هم نمیتوانند همه ی آنها را فراهم کنند

مواد معدنی به همان اندازه که برای حفظ سلامتی مهم هستند,به دست آوردن آنها از طریق رژیم غذایی نیز سخت میباشد.روش های کشاورزی مهم میتواند نقشی در کاهش محتوای بسیاری از غذاها داشته باشند.محتوای معدنی غذاهای گیاهی به محتوای معدنی خاکی که در آن رشد میکنند,بستگی دارند.بدون روش ها و تلاش های خاص برای باروری دوباره ی خاک با مواد معدنی,محصولات رفته رفته و به تدریج کمتر حاوی مواد معدنی خواهند بود.همانطور که در محتوای مغذی غذای ما گفته شد,تغییر به کشاورزی در مقیاس کارخانه ای یکی از عوامل ممکن در این زمینه است.چیزی که قابل بحث و شک نیست این است که حتی افرادی هم که از قبل میوه و سبزیجات مغذی را در برنامه ی های غذایی خوب مصرف میکنند نیز مشکلاتی در به دست آوردن تمامی مواد معدنی مورد نیاز خود دارند,مخصوصا مواد معدنی جزئی.

مواد معدنی ماکرو و مواد معدنی جزئی

مواد معدنی رژیمی معمولا به مواد معدنی ماکرو و مواد معدنی جزئی طبقه بندی میشوند.مواد معدنی ماکرو آنهایی هستند که به مقدار بسیار زیادی مورد نیاز هستند(ماکرو = زیاد یا بزرگ).مواد معدنی جزئی فقط به مقادیر کم و جزئی مورد نیاز میباشند.این واژه ها به هم مربوطند و هیچ استاندارد جهانی جهت مقادیر زیاد یا کم مواد معدنی وجود ندارد.

مواد معدنی ماکرو :

• کلسیم(سازنده ی استخوان,دندان ها, و همچنین مفید برای سلامت عضلات,قلب و سیستم گوارش)
• منیزیم(سلامت قلبی عروقی و اعصاب,سازنده ی استخوان,مهم برای کوفاکتور آنزیم)
• فسفر(از اجزای استخوان ها,مورد نیاز برای متابولیسم)
• پتاسیم(الکترولیت اصلی,مورد نیاز برای متابولیسم مایع)
• سدیم(الکترولیت اصلی,مورد نیاز برای متابولیسم مایع و انقباض عضله)

مکمل های سدیم,کلرید و فسفر به ندرت وجود دارند مگر برای دلایل پزشکی.

مواد معدنی جزئی:

• کوبالت(مورد نیاز برای ویتامین بی ۱۲)
• مس(کوفاکتور آنزیم,مورد نیاز برای تولید سلول قرمز خون)
• فلورین(مینای دندان)
• ید(مورد نیاز برای هورمون تیروئید)
• آهن(کوفاکتور آنزیم مخصوصا برای هموگلوبین)
• منگنز(کوفاکتور آنزیم برای سوپر اکسید دیسموتاس,مورد نیاز برای رشد استخوان)
• مولیبدنیوم(کوفاکتور آنزیم)
• سلنیوم(مورد نیاز برای آنزیم های آنتی اکسیدان)
• سولفور(ماده ی ضروری آمینو اسیدهای سیستین و متیونین,مو,پوست,ناخن ها و مفصل ها)
• کروم(مورد نیاز برای استفاده یم ناسب از انسولین)
• وانادیوم(نقش دقیق آن مشخص نیست,در تنظیم قند خون دخیل است و ممکن است نقشی شبیه به انسولین داشته باشد)

اکثر مولتی ها از نظر مواد معدنی کامل نیستند

برخی مواد معدنی با مقادیر بسیار زیادی تبدیل به مکمل شده اند,مانند کلسیم(۱۰۰۰ تا ۱۵۰۰ میلیگرم/روز)و منیزیم(۴۰۰ تا ۸۰۰ میلیگرم در روز).برای به دست آوردن این مقدار کلسیم و منیزیم به تنهایی نیاز به ۴ کپسول بزرگ است.اکثر فرمول های ۱ یا ۲ نوبت در روز نمیتوانند نیاز به مقادیر لازم و مناسب مواد معدنی را رفع کنند,بنابراین حتما برچسب های مکمل مولتی ویتامین خود را با دقت بخوانید.لازم است بسیاری از مولتی ها با یک مکمل مولتی ویتامین دیگر ترکیب شود تا بتواند مواد معدنی مورد نیاز بدن را تامین کند.یک مکمل فرمول استخوان معمولا برای این امر و هدف مناسب میباشد,چون این مکمل ها معمولا میتوانند کمبود های مواد معدنی یک مولتی ویتامین را جبران کنند.

استفاده از مکمل های مواد معدنی

از مکمل های مواد معدنی همانطور که توصیه شده است استفاده کنید.در تقریبا همه ی موارد,بهتر آن است که مواد معدنی همراه با غذا مصرف شوند و دز پیشنهادی آنها برای مصرف در یک روز در چند وعده تقسیم شود.استثناهایی برای مکل های مواد معدنی مانند ZMA وجود دارند که باید با معده ی خالی مصرف شوند.فعل و انفعالات بسیاری بین مواد معدنی و داروها رخ میدهد,بنابراین اگر در حال مصرف یک مکمل مواد معدنی یا مولتی ویتامینی که دارای تمام مواد معدنی میباشد,هستید حتما با پزشک خود مشورت کنید.

منبع : body4life.ir