آشپزی به سبک ایتالیایی

یکی از سوالاتی که هر روز برای بانوان در منزل پیش می آید این است که..

امروز چی بپزم؟؟؟؟؟

بعد از اینکه تقریبا همه غذاهایی را که به ذنتان می رسد را در طول یکی دو هفته در منزل طبخ کردید احتمالا با تکراری بودن منوی غذایی و این سوال مواجه می شوید. و هر روز این سوال برایتان یک معما می شود که امروز چی بپزم.

خب یک پیشنهاد این است که چند غذای جدید به منوی خود اضافه کنید و آموزش ببینید . بعد از آن کم کم این مار را تکرار کنید. هنر آشپزی چیزی است که با داشتنش اعتماد به نفس فراوانی کسب می کنید. وقتی غذایی خوشمزه می پزید و می بینید که افراد خانواده از خوردنش لذت می برند، بدون شک شما هم لذت می برید و تمام خستگی تان از بین می رود و انگیزه بیشتری برای پختن غذاهای خوشمزه پیدا می کنید. حالا این لذت آشپزی دوچندان می شود اگر غذایی جدید یاد بگیرید .

با ما همراه باشید و هر روز غذاهای متنوع بپزید.

 

آموزش  تهیه کوفته ایتالیایی

مواد لازم  :

گوشت چرخ کرده : ۵۰۰ گرم

گوجه فرنگی رنده شده : ۸۰۰ گرم

تخم مرغ : ۲ عدد

جعفری خورد شده : ۴ قاشق سوپ خوری

پنیر پارمزان رنده شده : ۱۰۰ گرم

پودر نان خشک (خمیر خشک شده داخل نان باگت) : ۱۰۰ گرم

نمک و فلفل و پودر سیر : به مقدار لازم

پیاز : ۱ عدد خلالی خرد شده

روغن زیتون :  به مقدار لازم

ریحان : ۱۰۰ گرم

ابتدا پیاز های خرد شده را کمی در روغن تفت می دهید تا نرم شود سپس ریحان و گوجه رنده شده و کمی نمک و فلفل به آن اضافه کنید و بگذارید تا سس به مدت ۱۰ دقیقه بجوشد. داخل ظرفی گوشت چرخ کرده، دو عدد تخم مرغ، پودر نان، پنیرپارمزان، جعفری، نمک و فلفل و پودر سیر را با هم مخلوط کنید و مواد را خوب ورز دهید. سپس از مواد گلوله هایی به اندازه یک نارنگی کوچک درست کنید. سپس کوفته ها را در داخل سس گوجه ای که قبلا درست کرده اید ،قرار دهید و ۱ لیوان آب نیز به آن اضافه کنید و روی حرارت ملایم به مدت ۴۵ دقیقه بگذارید تا کوفته ها خوب بپزند.

 

منبع : ashpazonline.com.